Вот утилита X SEY EDITOR для редактирования описаний секторов и др.
Отредактируй ( блокнотом) х3_universe.XML и положи в папку maps в корне игры (если отсутствует - создать папку) такая подмена . Отредактировал - опробовал, но всегда после редактирования начинать новую игру.(передумал ,- убрать в другое место или изменить название файла \ или папки на неиспользуемые в игре)
Т.е кинуть пустую x3_universe.xml в папку maps? У меня такое не прокатило...