Да,силовым лучём тащил. Планировщик есть-там видно и кол-во излишков. По эксперементируй там-что то добавить и сколько. В патче 2.5 есть возможность отключать не нужные фабрики в комплексе.
А отдельно стоящие заводы(не в комплексе) как-нибудь можно поставить на паузу? Например рудную шахту.