А с чего вы взяли что раса Яки не склоняется? Якудза, от которых они по идее пошли в русском вполне... имеют множественное число - Якудзы. Это Триада не склоняется. А вообще склонение имен собственных в Японском языке дело не благодарное. Тут даже восточные лингвисты не могут толком определиться, а мы уж и подавно. В данный момент присутствует практика наиболее общепринятого употребления, так как правил по сути нет. Мы не можем решить как правильно транслитерировать митсубиси/митцубиши, а вы тут о склонениях толкуете. А с учетом перевода с Немецкого... А там точно Яки были? ☺ В Немецком, на сколько я помню, Япония - мужского рода.
Не мелите чепухи.
Слово "яки" в данном значении очень близко к слову "" и в русском языке оба они не склоняются.