При запуске, steam проверяет подключение к интернету. Если оно отсутствует - стим сам предложит запуск в оффлайн режиме.
уже было такое в эмиратах что он прозапускавшись месяц потребовал подключения к инету а когда сходил в интернет кафе подключил. он выдал мне чтото о запрета запуска в этом регионе и пока я домой не вернулся сегуна я так запустить и несмог. гдето тут на форуме(я просто немогу найти) было чтото про команду -offline. осталось ток узнать де прописывать