Наверно, для выявления каких-то закономерностей, имело б смысл поделать скрины одной и той же биржи по времени. Скажем, через каждый час несколько раз, потом где-то и в других измерениях времени (может и сутками). Наверняка какие-то акции имеют малый период колебания, какие-то большой, какие-то вообще не двигаются... Поисследовать можно цены на акции товара, если сам занимаешься торговлей этого товара... Собираешься заполнить рынок товаром - можно и на акциях в это время поиграть...