Ну, предположим, что маневрирование в бою - настолько важный аспект боя, что на него расходуется огромное количество топлива... Но да, физики в игре маловато. По идее размер корабля влиять должен на скорость разворота (из-за длины), а так вся разница в скорости будет упираться в объемы взятого на борт топлива.
К чему тут топливо??? В игре оно не отображается. И почему ты решил что корабли должны летать на топливе??? А может у них силовая установка работает на мощном реакторе. Да и к чему топливо маневровым двигателям?? Расслабся, и не думай про это. ЭТО ИГРА