Ответ, к сожалению - нет. "Условно" пара мест для стыковки добавляется именно в редакторе сцены корабля, там же, где и ставятся "настоящие" ангары и расположение кокпитов и пушек. Читай - в 3ДМаксе. Формально стыковочные слоты и ангары - абсоютно идентичные вещи. Эдитор же позволяет редактировать только "физические" данные корабля - скорость, трюм, генератры и т.д. Тигра другого цвета также в Эдиторе не сделать, хотя весьма вероятно, что раз цвет меняется через ШК, то изменить его можно и просто через скрипты.
Почему нет? В эдиторе есть некое подобие блокнота... а значит можно и сценку пошаманить...